こんにちわ、はやしです。

最近、生まれて初めてギックリ腰になりました。
結構笑えなかったです。あんなに辛いとは思いませんでした。
どうやら、急な運動が原因らしいです。。
皆さんも、張切らないようきをつけてくださいね。

さて、今日は週1の各店ミーティング。
今回の議題は６月からスタートする夏期メニュー考案

代官山店シェフ達から２０種類の試作料理が出され

その中から、味は勿論、インパクトがあってお客様が満足し

それらを元にFRAMESらしさを提供するをコンセプトに、

約２時間にわたる会議になりました。

今月はこの夏期メニュー考案ミーティングがあと数回繰りかえされます。

このような考案会は、各スタッフのスキルアップにも繋がりますし、

フードサービス業の醍醐味の一つで、とても楽しいです。

せっかくなので少しだけ、試作メニューお見せしますね。。

まだ、オンメニューされるか分かりませんが・・・

夏野菜のリゾットクレープ包み

美湯豚のソテー　アクアパッツァ風

チキンのビール煮込み　ローズマリー風味

などなど。

皆さん、あと半月お待ちくださいまし。。

では、今日も一日頑張っていきましょ。。